고단백 식단, 통풍과의 관계는? 운동하는 사람이라면 꼭 알아야 할 점

운동을 하는 사람들에게 단백질 섭취는 필수적입니다. 근육의 회복과 성장을 위해 단백질 보충제, 고단백 식품을 즐겨 먹는 경우가 많죠. 하지만 이런 고단백 식단이 통풍과 어떤 관련이 있을까요? 오늘은 건강한 운동을 위한 정보를 전달하는 차원에서 고단백 섭취와 통풍의 상관관계를 과학적으로 살펴보겠습니다.

단백질과 퓨린, 그리고 요산

고단백 식단이 통풍에 영향을 줄 수 있는 이유 중 하나는 퓨린(purine)이라는 물질과 관련이 있습니다. 퓨린은 단백질이 풍부한 일부 식품에 많이 들어 있으며, 체내에서 퓨린이 대사되면 요산(uric acid)이라는 물질로 변합니다.

요산은 대부분 소변으로 배출되지만, 일부는 체내에 축적되어 관절에 결정 형태로 쌓일 수 있습니다. 이로 인해 통풍이라는 질환이 발생하는 것이죠.

고단백 식단이 항상 문제일까?

모든 단백질이 통풍을 유발하는 건 아닙니다. 예를 들어, 식물성 단백질(두부, 콩류 등)은 퓨린 함량이 낮고 통풍 유발 위험이 적습니다. 반면, 육류, 특히 내장류나 정어리, 멸치와 같은 일부 어류는 퓨린이 많아 요산 수치를 높일 수 있습니다.

운동을 하면서 고단백 식단을 유지하더라도, 단백질의 종류를 선택하는 것이 중요합니다.

• 닭가슴살, 달걀, 유청 단백질(whey) 등은 비교적 퓨린 함량이 낮은 편이며
• 육류 내장, 일부 해산물, 맥주 등은 피하는 것이 좋습니다.

운동과 요산 배출의 관계

다행히도, 운동 자체는 요산 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 꾸준한 유산소 운동은 신장 기능을 개선하고, 땀이나 소변을 통해 요산 배출을 돕습니다.

단, 무리한 고강도 운동은 일시적으로 요산 수치를 높일 수 있으니, 적절한 강도와 수분 섭취가 중요합니다.

단백질 보충제는 안전할까?

많은 운동인들이 단백질 보충제를 섭취하지만, 대부분의 유청 단백질이나 식물성 단백질 보충제는 퓨린 함량이 낮아 통풍과의 직접적인 연관성은 높지 않습니다.

하지만 이미 요산 수치가 높은 사람, 혹은 통풍 병력이 있는 경우는 반드시 전문 의료인의 상담 후 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다.

결론

고단백 식단이 항상 통풍을 유발하는 것은 아니지만, 단백질의 종류와 식습관의 균형이 중요합니다. 운동을 하며 단백질을 보충할 때는 퓨린 함량이 낮은 식품을 중심으로 구성하고, 충분한 수분 섭취와 꾸준한 유산소 운동을 병행한다면 통풍에 대한 걱정 없이 건강하게 몸을 만들 수 있습니다.