바나나색깔변하는이유1 바나나 색상이 변하는 이유와 먹어도 되는지 알아보기 바나나는 시간이 지나면서 색상이 변하는 대표적인 과일 중 하나입니다. 처음에는 초록색이었다가 노란색이 되고, 이후에는 갈색이나 검은색 반점이 생깁니다. 이렇게 변화하는 이유는 무엇일까요? 그리고 색이 변한 바나나는 먹어도 괜찮을까요? 이번 글에서 자세히 알아보겠습니다.1. 바나나 색상이 변하는 이유바나나의 색상 변화는 숙성과 노화 과정에서 자연스럽게 발생합니다. 주요 원인은 다음과 같습니다.① 에틸렌 가스의 영향바나나는 스스로 에틸렌(Ethylene) 이라는 식물 호르몬을 생성합니다. 이 가스는 숙성을 촉진하며, 바나나 껍질의 녹색 엽록소를 분해해 노란색으로 변화시킵니다.② 전분이 당으로 변함초록색 바나나는 전분 함량이 높고 단맛이 적습니다. 시간이 지나면서 전분이 분해되어 당으로 변하기 때문에 점점 달.. 2025. 3. 22. 이전 1 다음